Een ei per dag mag!

Artikelen
21-06-2016
Een ei per dag mag!

Over hoe gezond of ongezond eieren zijn wordt al decennia lang gediscusieerd. In dit artikel uit BODYTALK (juni 2016, Nina Van Den Broecke) wordt ingegaan op de (voedings)waarde van het ei. 

"Volgens nieuwe Britse en Amerikaanse aanbevelingen mag je zoveel eieren eten als je wilt, volgens de aangepaste Nederlandse 'Schijf van Vijf' niet meer dan 2 tot 3 per week. Hoe dan ook: het negatieve gezondheidsimago van eieren is onterecht.

In de jaren 60 van de vorige eeuw stelden onderzoekers vast dat cholesterolrijke voeding de hoeveelheid cholesterol in het bloed doet stijgen. Het gevolg was dat alle voedingsmiddelen die rijk zijn aan cholesterol in een negatief daglicht kwamen te staan. Zoals eieren."

Open artikel

 

Bron: BODYTALK - Juni 2016

Ga terug naar het overzicht van artikelen of neem contact op voor meer informatie.